Erik begynte å trene taekwondo i januar 2001, da han var 15 år gammel. Han graderte til svart belte i desember 2003 og til 5. dan i 2018.
Erik begynte å instruere junior i 2002 og han har vært instruktør siden. I 2015 var han med på å starte Hwa Rang Holmen. Erik er instruktør for junior og senior. Erik har deltatt i en rekke poomsekonkurranser i inn- og utland.
I tillegg til taekwondo er Erik aktiv utøver, og sertifisert instruktør og dommer, i kampsporten Nunchaku-do hvor han innehar sort belte 1. dan. Erik har konkurrert internasjonalt i både kamp, kata og freestyle. Hans beste plassering er sølv i kamp fra EM. Under VM i 2018 var Erik også dommer i freestyle og kata.
I 2005 tilbrakte Erik en sommer i Vietnam hvor han graderte til svart belte (1. cup) i Vovinam (vietnamesisk kung fu).
Erik jobber til daglig som systemutvikler i Creuna.